什麼是幽靈廚房? - Eparagon
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什麼是幽靈廚房?
“幽靈廚房”這個名字咋一聽是不是覺得有點恐怖?你知道這到底是什麼意思嗎?
其實如果講清楚之後,它一點也不恐怖,甚至它的使用在你的日常生活中,早已經占了很大的比例。因為所謂幽靈廚房就是現在比較流行的虛擬廚房,有時候也被稱之為共享廚房,是基於互聯網建設下的一種新興業態,依託強大的運輸體系逐漸在各大城市興起。
幽靈廚房在本質上上是一種戰略性的放置廚房,它專門用於美食配送服務,顧客無需上門就餐,因此不需要黃金地段高租金的店面,不需要符合格調又昂貴的裝修,不需要配套的餐具、和桌椅,更不需要大量的點餐和服務人員,因此這種餐廳模式一時間很受歡迎,也吸引了大量的投資商進入這一領域。
這種形式的餐飲服務,既然不需要平常線下餐廳的一些服務和設施,因此就會省下大量的資金,可以用於擴大品牌影響,定制餐單,完善好配送服務甚至做一些其他吸引顧客的事,總之較少的前期投資和較低的管理費用,可以讓餐廳更容易存活下去。